こんばんは！
永山です。
実は・・・
今の時期こそ
食中毒が危ないんです！！
それはなぜか・・・
この時期が意外と高温多湿だという事もあるのですが
秋にあって涼しくなってきたから大丈夫だろうという
思い込みが危険なんですね！！
実は日中は３０度近くになりますしね！！
本当は一番気を付けなければいけない時期かもしれません。
※高温多湿の時が食中毒となる菌の繁殖が
しやすんです。
分かりきった事かも知れませんが
ここで予防法をおさらいしておきましょう！！
●調理を始める前に十分に手を洗いましょう。
●腸管出血性大腸菌は75度で1分間以上の加熱で死滅するので、
肉などの食材の中心部まで、よく加熱しましょう。
●生の肉や魚介類にさわった包丁やまな板は、使い終わったらすぐによく洗いましょう。
●冷蔵や冷凍が必要な食品は、すぐに持ち帰り、冷蔵庫や冷凍庫に入れましょう。
●冷蔵庫や冷凍庫に食品を出し入れする際にも、手指の清潔を心がけましょう。
●開封、開栓した食品は、早めに使い切りましょう。
●少しでも食品のにおいや見た目がおかしいと思ったら、思い切って捨てましょう。
等々。。。
いつも言われている事ですね！！
我々食材を扱うものとしては、
普段から心掛けていれば何も問題はありませんし、
これはお子さんやお年寄りなど我々のラーメンを愛してくれている
人達を守るためでもあるのです。
さあ、大事な人を守るためです。
油断をしちゃいけませんね！！
未来へ向かって熱く・熱く元気に生きましょう！！
本日も満一を支える世界中のすべての方々に感謝っ！！合掌っ！！！
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