代々受け継がれてきた「呼び戻し」法で豚の頭骨のみをじっくり炊き出し、それに背脂、ミンチを加え独特の甘みとまろやかさをだしたスープ。
麺はスープがよくからむ中細のストレート麺。
ラーメンテーマパーク等で行われた「ご当地ラーメン大賞」では3度受賞した自慢のラーメンです。
祖父の代から屋台で地元で愛され続けた餃子。薄めの皮は表面はパリパリに焼け、
門外不出で受け継がれた豚ひき肉と野菜の比率でジューシーな仕上がり。
TV番組「今夜決定！餃子日本一はここだ！」にて見事日本一に輝いた当社の売りの
ひとつです。
この餃子だけを食べにこられるお客様もいらっしゃるほどです。
当社では「餃子」などの売りになるサイドメニューがございますのでそれを用い魅力的なセットメニューが構築できます。
その他「焼き飯」、「豚飯」などのセットメニューも大変ご好評いただいています。
