早いもので今年も残すこともうわずかになってきましたね！
皆さんにとっては、２０１６年はどんな年だったでしょうか？
毎年、この時期になると、あっという間だったなと思います
満一グループ年末年始も休まず元気に営業しておりますので宜しくお願いします。
良いお年を！！
2016年12月アーカイブ
みなさま、こんばんは。
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総本店 内田です。
昨日より期待の新人、上杉が総本店で勤務しております。
店頭でお客さまに声を掛けさせていただいております。
お気づきの際はひとこえいただければありがたいです。
よろしくお願いいたします。
みなさん、こんばんは。
総本店の林です。
早いもので今年も残り数日となりました。
みなさんにとってどのような一年でした
でしょうか？
今年は当店も色々ありましたがみなさまの
おかげで無事に1年終えようとしています。
ありがとうございます。
当店は年末年始朝6時まで営業しています。
お近くにお越しの際にはぜひお立ち寄りください。
スタッフ一同心よりお待ちしています！
こんにちは、博多ちょうてん の 博多本店 パムと申します^ ^よろしくお願いしますm(_ _)m。
皆んな様、本店 では いつも 満席 頑張って 欲しい です。
宜しく おねがいします。
こんばんわ！大街道店高野です。
さて、去る24日、25日はクリスマスでしたが皆様はいかがお過ごしでしたでしょうか？
当店は元気に営業しておりましたが、例年この二日間はカップルの方のご来店
というのは少なくなってしまうものなのですが、今年は違ってサンタのコスプレをしたカップルの
ご来店が多く、店内はかなり華やかな雰囲気でした！
恥ずかしいのかお写真はちょうだい出来なかったのですが、どのお客様も写真に残したいほどでした！
当店は年末年始も休まず営業しております。ぜひぜひお越しください！
ＧＬ久留米店
小牧です。
今年度も残す所、今日を入れてあと
5日となりましたね。
早いものですね！
皆様はどんな一年でしたでしょうか？
当店は、年末年始も休まず営業しております。
久留米にお立ち寄りのさいには
当店でお食事をどうぞ！
こんにちは～ 福田です。
今年も残すところ1週間弱となりました。
皆さんはこの一年いかがお過ごしでしょうか。
何かと忙しくバタバタとすることも多い時期であり
また、体調も崩しやすいときですね。
こんな時は身も心も温めてくれる
一杯のラーメンは如何でしょうか！！
皆様の「おいしい～」と笑顔を糧に全店、全スタッフ
皆様方のおこしをおまちしております。
「いらっしゃいませ、どうぞ～！！」
博多店 平尾です！
今日はクリスマス！皆さんどうお過ごしでしょうか？
楽しんでる方も多いのではないでしょうか！
博多ちょうてん はクリスマスもお正月も休まず元気に営業しております！
是非、お立ち寄りください！！
みなさん、こんばんは。
総本店の林です。
数日前、子供を保育園に送る時に財布を落として
しまいました。
通った道を探しても見つからず、もしかして家に
置いてきたのかと思い家を探すも見つからず・・・
困ったなと思ってたところ、会社から電話が。
警察から財布の落し物の連絡があったとのこと。
幸いにも現金も残っているみたいで。
急いで警察署に取りに行きました。
警察署で話を聞くと拾ってくれた人はお礼とか
連絡もいらないからということで名前も告げずに
帰られたそうです。
落として1時間で手元に帰ってきました。
心が温かくなりました。
もう、年末です。
当店は年末年始朝６時まで営業していますので
近くにお越しの際にはぜひ御来店ください。
スタッフ一同心よりお待ちしています！
みなさま、こんばんは。
総本店 内田です。
クリスマスももうすぐです。街にはクリスマスソングが流れ、サンタクロースもたくさん現われ、子供たちもなんとなくうれしそうです。店内のBGMもクリスマスやキリスト教に関係した音楽が流れ、私も一人勝手にクリスマスモードになっております。
そのような中、ご家族の方も、カップルの方も、クリぼっちの方も、是非満一にお出でいただきあったまっていただきたく思います。
ありがとうございます。
こんにちは、博多ちょうてん の 博多本店 パムと申します^ ^よろしくお願いしますm(_ _)m。
皆んな様、醤油 が 好き ですか？
自分
丸大豆しょうゆ が だいすきです。
皆んな様 お元気に 仕事 頑張りましょう。。。。＾＾！
ＧＬ久留米店 小牧です！
今日の久留米は朝から雨が降っていました。
今雨は上がっておりますけれど、少し寒いですね。
こんな天気の日には、温かいラーメンは
いかがでしょうか？
スタッフ一同元気一杯営業しております。
久留米にお立ち寄りのさいには！
当店でお食事をどうぞ‼︎
こんにちわ！大街道店高野です。
今回は少し前に記事に書かせていただいた松山のイルミネーションについて、
写真付きで書かせていただきます。
駅前の通りが一面このようにライトアップされる様子はかなりの迫力があり、
松山の冬の風物詩とも言われております！
お近くにお住まいの方は少し足を伸ばして見に来てみてください！
その際には当店にもぜひぜひ寄ってやってください！
福田です。
満一グループでは日々「おいしいの追及」を行っております。
皆様もご存じと思いますが、豚骨ラーメンと一言で言っても各お店の
スープの取り方、配合、それぞれ違い味も各々の追及するところも無限です。
今日はこの間買った技術教本よりいろいろなスープの取り方を参考までに
![IMG_4333[1].JPG](http://www.manichi1.com/blog/IMG_4333%5B1%5D.JPG)
![IMG_4334[1].JPG](http://www.manichi1.com/blog/IMG_4334%5B1%5D.JPG)
![IMG_4335[1].JPG](http://www.manichi1.com/blog/IMG_4335%5B1%5D.JPG)
![IMG_4336[1].JPG](http://www.manichi1.com/blog/IMG_4336%5B1%5D.JPG)
あくまでも一例ですがこのようにベースは似ていても異なるものです。
味の追求とは奥の深いものですが、皆様の笑顔と「ご馳走様」の言葉を糧に
日々精進です。
こんにちは！博多店 平尾です！
今、満一グループでは、現状では満足せず更においしいラーメンを食べて頂くために会議後、試食会を行っております！社長はじめ店長全員で思考錯誤
しながら微調整に微調整を重ね、以前よりおいしくなってます！皆さんのご来店を心よりお待ちしております！写真はその試食会の様子です。
みなさん、こんばんは。
総本店 内田です。
今週に入り一段と寒さが増してまいりました。
寒くなると熱々のラーメンが更に美味しくなってきます。
是非お越しいただければと思います。
さて、近頃お客さまからいただくお言葉でたいへんありがたく、そしてうれしいものが多くなりました。
「ラーメンがおいしくなった」
「これが久留米ラーメンだね」
「スープが特にいい」
「おいしいかったよ。また来るね。」
などなど
スタッフ皆で努力を続けていきますので、今後ともよろしくお願いたします。
先程お見えになられていただいたお客さまは、
「おいしい。もう一杯つくって」とおっしゃり、替玉でなく新たにラーメンをもう一杯召し上がっていただきました。
私どもがお客さまに喜んで頂ければいけないのですが、かえってお客さまから感動を頂戴いたしました。
ありがとうございます。
みなさん、こんばんは。
総本店の林です。
只今の時刻AM２：２０。外はかなり冷えています。
明日はかなり寒くなるので体調管理には気をつけてください。
忘年会のシーズンですが皆さんは行いましたでしょうか？
総本店は繁華街にありますのでこの時期連日多くの方々が
出てきています。
飲んだ〆に熱いラーメンはいかがでしょうか？
みなさんの御来店心よりお待ちしています！！
こんにちは、博多ちょうてん の 博多本店 パムと申します^ ^よろしくお願いしますm(_ _)m。-thumb-300x400-7385.jpg)
皆んな様、天気 だんだん 寒くなる ですね！かぜとか、のどが痛み が出るやすいと思っています。しかし 日本では 一番 便利 国だよ！コンビニで２４時間に 薬とか のどすっきり 甘めとか。。。買ってるできます。 皆んな様 お元気に 仕事 頑張りましょう。。。。＾＾！
ＧＬ久留米店 小牧です。
各店舗書かれておりますけれど！
昨日の１２月１２日より
ありがとうセットが始まりました！
日頃の感謝を込めてのセットです。
ギョーザとグラスビールで500円となっております。
メッチャお得です。
今日の久留米は雨ですけれど！
雨にも負けず、元気に営業しております。
久留米にお越しのさいには、当店でお食事をどうぞ！
こんばんわ！大街道店高野です。
他の店長の方も記事にしてらっしゃいましたが、本日１２日より「ありがとうセット」スタートです！
お値段は大変お得な５００円！僕が初めてこのセットの内容を知った時は、
思わず、「え、安過ぎません？」と言ってしまいました。それくらいお得になってます！！
ぜひぜひみなさまお仕事帰りに、一杯？いえいえ、いっぱい飲んで帰りましょう！
みなさん、こんばんは。
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総本店の内田です。
師走も中盤に入りみなさまも忘年会に出られてるころと思います。
久留米の文化街もたくさんのお客さまがいらっしゃております。
満州屋が一番 総本店は 金・土はあさ6時まで、それ以外はあさ5時まで営業しております。
久留米、文化街にお起こしの際は、是非、総本店にお立ち寄りくださるようよろしくお願いいたします。
寒さも本番になりましたので、みなさま、お身体にお気をつけくださいませ。
こんにちは～ 福田です。
１２月１２日より、日頃の感謝を込めて
「ありがとうセット、５００円」！！
生ビールと餃子のセット
が始まります。
かなりお得になってますので、
お仕事帰りやお友達とお出掛けに1杯如何でしょう。
但し飲酒運転には気をつけましょう。
本日は、大街道のイベント風景よりピンナップ
なかなか、皆さんファンキーに
盛り上がっていましたね。
こんにちは！博多店 平尾です！
来週の１２日から日頃の感謝の思いを込めた ありがとうセット 始めます！
餃子と生ビールで５００円！かなりお得になっているのでオススメです！
是非、お待ちしております！
みなさん、こんばんは。
総本店の林です。
今日はGL店で定例会議でした。
一歩一歩ですが少しずつ前に進んでいます。
12日より全店で新しいセットを始めます。
生ビールorハイボール＋餃子で５００円！！
お客さま来てくれて「ありがとう！」セットです。
大変お得になってますのでご来店の際には
頼まれてみてはいかがでしょうか？
久留米にお越しの際にはぜひお立ち寄りください。
スタッフ一同心よりお待ちしています。
皆様こんばんわ。大街道店高野です。
気がつけば今年も残すところひと月を切り、公私ともに大忙しの時期になりましたね。
大掃除をしたり年賀状を書いたりと、一年の締めくくりと新年への準備を
いっぺんにしなければいけないのがこの季節。
僕は相変わらず何の準備もしていませんが、バタバタ走りまわることのないようにしたいです...。
皆様も新年を最幸の形で迎えられるよう、頑張りましょう！
こんにちは、博多ちょうてん の 博多本店 パムと申します^ ^よろしくお願いしますm(_ _)m。
皆んな様、冬で生ビール 飲みたい感じ が ありますか？
今日から 博多ちょうてん の 博多本店で 生ビール 出します。
皆んな様 宜しく ご来店 ラーメン、餃子、生ビール 食べましょう！
いつも 元気な 営業 やります。宜しく お願いします。
GL久留米店
小牧です。
本店の林さんも書いてありましたが！
先週の水曜日は、GL久留米店で元ダレの試食会をやりました。
大分元ダレの方向性が見えて来ています。
少しづつ、変わって行ってます。
お客様に美味しいと言ってもらえるラーメン作りを頑張ってやってます。
久留米にお立ち寄りのさいには当店でアツアツのラーメンを
食べてみて下さい。
福田です。
今日は松山、道後温泉からのスナップショット
街角ではクリスマスのデコレーションも着飾られ、年末モード真っ盛りですね。
12月に入り忘年会、クリスマス、お正月と慌しく過ぎる毎日ですね。
私たち、満一グループ全店では年末年始もお客の笑顔を拝見させて頂くべく
是非ともお越しをお待ちしております。
こんにちは！博多店 平尾です！
急に寒くなり体調などくずされてないでしょうか？
季節の変わりめは本当に体調管理が大変ですね！
博多ちょうてん本店は年末年始も休まず元気に営業してますので
是非、お立ち寄り下さい！
みなさん、こんばんは。
総本店 内田です。
今回は、みなさまによりラーメンを楽しんでいただけるよう、「麺」について少しおしらせしたく思います。
ラーメンの「麺」は主に小麦粉と水で作られております。
小麦粉はたんぱく質とでんぷん質でできており、たんぱく質は「麺」の「こし」を作り、でんぷん質は「もちもち感」を作り出します。スーパー等でよく目にする、強力粉、中力粉、薄力粉などはたんぱく質のによって分類されています。ラーメンにはたんぱく質の多い強力粉もしくは準強力粉が使われております。
水については、小麦粉に対する練り水の量（加水）により、「麺」のやわらかさや茹で時間に影響をあたえます。
一般的にですが、久留米ラーメン・博多ラーメンはたんぱく質は特に多めで加水は少なく、一方札幌ラーメンや喜多方ラーメンはたんぱく質は低め、加水が多いのが特徴です。
みなさまがラーメンを召し上がられる時に、頭の隅にでも置いていただけてれば幸いです。
ありがとうございます。
みなさん、こんばんは。総本店の林です。
早いもので今日から12月です。
日々寒さが厳しくなってきてます。
体調はいかがでしょうか？
昨日はGL店にていろいろラーメンダレを作って
試食をしてきました。
1枚目、白っぽくなってすみません。
全部で６種類のタレで食べてみて
目指している方向性が見えてきました。
おいしいラーメンのために日々研究です。
久留米にお越しの際には当店でお食事はいかがでしょうか？
スタッフ一同心よりお待ちしています。
